みなさん、日本食は好きですか？ 何が好きですか？
すし、天ぷら、うどん、ラーメン、とんかつ・・・ いや、「ごはんのお供」を忘れてはいけません。
「お供（noun）」は「いっしょにする人」、「お供する（verb)」は「いっしょにする」という意味があります。
「ごはんのお供」は「ごはんといっしょに食べるもの」を言います。
ごはんといっしょに食べると、ごはんがさらにおいしくなります。
社長の食事にお供する I accompany the president to dinner.
「付き添い（noun）」「付き添う（verb)」という言い方もできます。
社長の食事に付き添う I accompany the president to dinner.
この「ごはんのお供」は、たくさんの種類があります。
食べ方は、とても簡単です。 ごはんにのせるだけです。
もっともシンプルな日本食です。
よっしーは、朝ごはんで毎日 食べています。 日替わりで好きな「ごはんのお供」を食べています。
日替わりランチが人気です。 The daily lunch special is popular.
ここで紹介するのは、人気の「ごはんのお供」です。 外国人の方が苦手なものもあると思います。
でも、好きなものもあると思います。 日本のスーパーなら、どこでも売っています。 一度、試しください。
うめ（plum）を塩で漬けたものです。すごくすっぱいです。はちみつ（honey）を使った「はちみつうめぼし」もあります。「はちみつうめぼし」は食べやすいです。
食べやすさ ★
黒い紙ではありませんよ。海藻（seaweed）を乾燥（dry）させて、味をつけたものです。おにぎりによく巻かれていますね。
食べやすさ ★★★
「さけ」はサーモン（salmon）のことです。サーモンの身を細かくして、フレークにしたものです。これはみんなが好きかも。
食べやすさ ★★★★★
「スケトウダラ」という魚の卵を、唐辛子（chili pepper）や調味料（seasoning）で漬けたものです。少し辛いです。
食べやすさ ★★★
卵の黄身（egg yolk）をごはんにのせて、しょうゆをかけるだけです。「卵かけごはん」と呼ばれています。日本の卵はごはんに合います。
食べやすさ ★★★
大豆（soy)を発酵（fermentation）させた日本の伝統食です。臭くて、苦手な人が多いです。よっしーは好きです。健康にもいい。
食べやすさ ★
さまざまな食材を細かくし、混ぜて、味をつけたものです。いろいろな味があります。よっしーのおすすめは「わさび味」です。
食べやすさ ★★★★
こんぶも海藻ですね。日本料理によく使われます。これは、こんぶを細かく切って、味をつけたものです。
食べやすさ ★★★
「えのきだけ」というきのこ（mushrooms）を砂糖や調味料で煮たものです。ぬるぬる（slimy）しています。
食べやすさ ★★
いわし（sardines）の赤ちゃんを味つけしたものに、「さんしょう」というペッパーを加えたものです。
食べやすさ ★★★
さまざまな野菜を塩やしょうゆ、みそ、ぬか（rice bran）などで漬けたものです。いろいろな種類のつけものがあります。
食べやすさ ★★★
「高菜」という野菜を塩や唐辛子などで漬けたものです。少し辛いです。
食べやすさ ★★★
「ラー油」は中華料理（chinese dishes）でよく使われる調味料です。それをごはんに合うように変えたものです。10年ぐらい前に日本でブームになりました。
食べやすさ ★★
イカ（squid）を塩で漬けて発酵させた（fermentation）ものです。お酒といっしょに食べる人も多いです。よっしーは苦手です・・・
食べやすさ ★